カステラ団子

効果

材料/10個分

カステラ 150g
アーモンドパウダー 35g
チョコレート 35g
カルシウム黒豆 2袋
生クリーム 大さじ2
ラム酒 大さじ1
ココア 適宜
抹茶 適宜
アルミ箔 適宜
千代紙 10枚
10本

下ごしらえ

調理手順

沖野惠子の食材ZOOM UP!!

鶏卵・カルシウム黒豆

鶏卵・カルシウム黒豆

カステラの原料である卵は、完全栄養食品といわれるようにアミノ酸スコアが100と優秀な蛋白源です。カルシウム黒豆を砕いて入れているため、さらにカルシウムなどが補強されます。しっとりとした生地を団子に丸めた創作菓子は、火を使わないので簡単に作れます。おやつタイムからカルシウム吸収効果を高めます。